15世紀、回教徒達の秘薬として飲用されたのが始まりとされるコーヒーは、16世紀にヨーロッパに持ち込まれ庶民に愛飲され世界に広がった長い歴史があ...

長い歴史を経て世界中の人々に愛飲され飲み物のトップの地位を勝ち得たコーヒーの魅力、それは何であろう。コーヒーに香りがなかったら今日の姿はあった...

コーヒー豆は品種、産地、精製法などによって香味が異なり、わが国に輸入されてからの焙煎、粉砕、抽出法によりその味や特徴が違ってくる。 コーヒーの...