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『ＣＯＬＯＭＢＩＡ ＣＯＥ ２０１５』入賞コーヒー入荷 １０月１日～（2016/10/01 更新）

サードウェーブと呼ばれている現在のコーヒーブームを牽引している「スペシャルティコーヒー」は産地から農園まで厳格な品質管理の下で、マイクロロットと呼ばれる小規模農園で栽培されています。その小さな農園で意欲的に頑張っている生産者たちのコーヒー作りの競争心を湧き立たせるのがＣＯＥ（カップ・オブ・エクセレンス）賞です。今回このＣＯＥ入賞を果たしたＣＯＬＯＭＢＩＡ ＣＯＥ ２０１５がコロンビアの南部ウイラ県ブエノスアイレス農園から入荷しました。ブエノスアイレス農園では、樹齢５年未満の若い木からコーヒーを収穫している点が特徴で、当店でも観賞用にコーヒーの木を育て１０数年になりますが、５年目頃の花付きが最盛期だった事を記憶しています。さすがに、難関のＣＯＥ入賞と有ってバランス良く、特に最高得点を獲得したフレーバーはパッションフルーツの様な爽やかさが有ります。焙煎は素材の味を素直に表現するミディアムライトに仕上げ、日本で一般的なコーヒーとは異なり苦味を出さずにフルーツ感を追求しています。仕入れ価格も大変高額なコーヒーですが、最大限の企業努力で、お求め易い販売価格に設定させて頂きました。お一人様一点限りとなりますが、是非お試し頂きたい逸品でございます。
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